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ロマネコンティに想いを寄せて・・醸すワイン！！

「１本２００万円するものもあるらしい…」

ロマネ・コンティ と聞いて、その味わいが浮かぶよりも
迫力のある価格が頭に浮かぶ人の方が多いのでは、ないでしょうか。

そのロマネ・コンティに魅せられ、限りなく 近い味 を地球の裏側
「オーストラリア・ヤラバレー」で醸す醸造家ダーミエン・アーチボルト氏の造るワイン
「PIMPERNEL VINEYARDS」（ピンパネル ヴィンヤーズ）



17歳の頃、ブドウ収穫のアルバイトを始めたダーミエン・アーチボルト氏。
その経験の中で、生涯師匠と呼べる恩師と出会い、このアルバイトでの経験が
彼をワイン醸造家の道へと導いてくれた。
フランス ボルドーやブルゴーニュなどの偉大なワインに引けをとらないワインを造りたいと
1978年より、ブレンド比率・樽の種類や熟成年数など、さまざまな実験に取り組んだ。

フランス ヴォーヌ・ロマネ村に出向き、土壌を研究したという。
土壌のph値など徹底的に調べ、自社畑の土壌に同じ数値を再現。
それだけでなく、およそ250トンの石灰岩をフランスから取り寄せ、自社畑に敷き詰めた。

・・・ フランス ヴォーヌ・ロマネ村に限りなく近い土壌を作り上げたのだ。
栽培から醸造までを徹底し、地球の反対側オーストラリアで、
ヴォーヌ・ロマネ を感じる果実、そしてワインをつくっている。


（Pimpernel Vineyards Chardonnay 2020年 紹介文）

ダーミエン氏の師匠カローダス氏から分けてもらった大切なシャルドネの苗木です。
全て手作業で丁寧に栽培・収穫し、収穫量の制限。
優しくバスケットプレスし温度管理も徹底し丁寧に造られたシャルドネは、
整ったボディに、豊かな香り。
舌触りもまろやかで優しく、美しい仕上がりに。
高い酸味と香り高い良質の果実と、上質なオーク樽を味わいに感じることが出来ます。
まるで 「モンラッシェ」 を思わせるような、
素晴らしいコート・デュ・ボーヌスタイルのシャルドネです。

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・名称:ワイン
・カテゴリ:白ワイン
・年代:2020
・地域:ヴィクトリア州ヤラバレー
・原産国:オーストラリア
・原材料:ブドウ、酸化防止剤（亜硫酸塩）
・品種:シャルドネ
・アルコール度数:13.0%
・色調:ルビー色
・香り:レモン、ライム、ピーチ、梨、アーモンドミール
・内容量: 750ml
・保存方法: 冷暗所に保管ください。（10度前後が理想です）開栓後は、1週間以内にお召し上がりください
・輸入元:株式会社渋谷
　※「未成年者への酒類の販売は固くお断りしています」