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ヴィレクレッセオマージュアジゼルボノム 2015 ドメーヌアンドレボノーム正規ワイン白ワイン辛口 750mlVire Clesse Hommage A Gisele Bonhomme [2015] Domaine Andre Bonhomme AOC Vire Clesse｜愛あるしんちゃんショップ白ワイン

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商品詳細情報

管理番号	新品：0102102005867 中古：01021020058671	メーカー	白ワイン	発売日	2025-06-21	定価	7,461円
原型	白ワイン
カテゴリ	ホーム白ワインヴィレクレッセオマージュアジゼルボノム 2015 ドメーヌアンドレボノーム正規ワイン白ワイン辛口 750mlVire Clesse Hommage A Gisele Bonhomme [2015] Domaine Andre Bonhomme AOC Vire Clesse｜愛あるしんちゃんショップ白ワイン

ヴィレクレッセオマージュアジゼルボノム 2015 ドメーヌアンドレボノーム正規ワイン白ワイン辛口 750mlVire Clesse Hommage A Gisele Bonhomme [2015] Domaine Andre Bonhomme AOC Vire Clesse｜愛あるしんちゃんショップ白ワイン

ドメーヌ・アンドレ・ボノームは僅か6ヘクタールの畑からヴィレ・クレッセを生産する、マコネでも最も優秀な造り手の1人です。「トロワグロ」、「ジョエル・ロブション」、「レ・プレ・ドゥ・ジェニー（ミシェル・ゲラール）」など、ミシュラン三ツ星レストランや、パリの象徴であるエッフェル塔に新装されたレストラン「ジュール・ベルヌ」でオンリストされ、その品質を証明しています。
「良いワインは良いぶどうから造られる」というポリシーのもと、昨今のバイオ技術に頼ることなく、あくまでナチュラルな製法にこだわり、日々畑を耕し良いぶどうが収穫できるよう努力を続けています（実際に、1980年以降は一度も化学肥料を使用していません）。樽香、ミネラル感、果実味はこのクラスのワインとしては圧倒的です。
1956年に創立されたこのドメーヌを2001年からドメーヌを任されていたアンドレ・ボノムの娘婿である現当主エリック・パルテ氏。彼の長男オレリアン・ボノムは26歳となり、ドメーヌでは全てを任せられる程にまでたくましく成長しました。今後、エリック・パルテは大好きな畑仕事と息子の醸造を見守っていくそうです。
実は2007年から、オレリアンは試験的にワインを造っていたそうで、100％新樽キュヴェやアメリカンオークを併用した実験的に造っていましたが、そのワインの出来のよさと仕事ぶりにパルテ氏はとても驚き、これで彼に全てを任せてもいいと決断したようです。
偉大な祖父と有能な父から受け継いだ優秀なヴィニュロンとしてのDNAだけでも彼の今後の成長と飛躍を十分に予感させますが、ディジョン大学で最新の知識を身につけ、ヴィノログの資格を取得し、それを基に新しい発想を積極的に試みている彼から今後のブルゴーニュを代表するワインが世に放たれるのも近いかもしれません。

■ワイン名
ヴィレ・クレッセオマージュ・ア・ジゼル・ボノム 2015年
■英語表記
Vire Clesse Hommage A Gisele Bonhomme [2015] Domaine Andre Bonhomme AOC Vire Clesse
■商品番号
0102102005867
■ワインについて
超希少！ブルゴーニュ白ワイン愛好家大注目！全世界で1500本のみの超限定スペシャル・キュヴェ！待望の2015年が極少量入荷！有名星付レストランでも割当て本数以上に要望するなど、各社割当ての入手困難な白ワイン！造り手のアンドレボノームは『神の雫』にも登場！パーカー氏やワインスペクテイター誌、インターナショナルワイセラー、ヒュー・ジョンソン氏等ワインライター大絶賛！世界的なコンクールで賞賛の嵐！安定した素晴らしい造りは、プロが認めるドメーヌのひとつ！フランスの三ツ星、二ツ星レストラン（アラン・サンドランス、トロワグロ、ロブション、アラン・デュカス、マーク・ヴェラ、パリのエッフェル塔の上にあるジュール・ベール他多数）もオンリストするヴィレ・クレッセ最高峰！ほとんどが1930年代生まれの平均樹齢90年、ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネを厳選。新樽25％で24ヶ月熟成。コラージュやフィルターはせず瓶詰。自信の表れとも言える長熟に適したロマネコンティと同じアペル社の特別仕様54mmコルク！400Lの樽だけで3樽（1500本）のみ仕込まれ、日本への割当てはほんの極少量！ジゼル・ボノムへのオマージュという名は、現当主オレリアンの祖母で、アンドレ・ボノムの妻であるジゼルの名。祖父と共にドメーヌを育てた祖母の名を冠したキュヴェを造りたいという想いから、最高のこのワインに名が使われました。白桃、熟したリンゴ、アプリコット、ナッツ、ヴァニラ、スパイス、メントール、砕いた石などのニュアンス。とても豪華で洗練された厚みと酸、ミネラル感を感じさせる。厚みとストラクチャーとミネラル感をどれも最高レベルで融合し合う最高傑作！大人気ヴィンテージ2015年が限定で極少量入荷！
■ワインのタイプ
白ワイン
■ワインのテイスト
辛口
■生産者
ドメーヌ・アンドレ・ボノーム
■ブドウ品種
シャルドネ100％
■ブドウ収穫年
2015年
■生産地
フランス / ブルゴーニュ / マコネ・シャロネーズ / AOC ヴィレ・クレッセ
■内容量
750ml

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